料理人・鳥羽周作が追求する”sio”の五感の体験｜食・空間・コーヒーの哲学と設計思想
こだわりのコーヒー豆、ツール、愛用のマグをそろえて、いつもより時間をかけてゆっくりと挽き·淹れた一杯のコーヒーとじっくり向き合う自分だけの時間。または、お気に入りの植物やインテリアに囲まれ、日々手入れ…
こだわりのコーヒー豆、ツール、愛用のマグをそろえて、いつもより時間をかけてゆっくりと挽き·淹れた一杯のコーヒーとじっくり向き合う自分だけの時間。または、お気に入りの植物やインテリアに囲まれ、日々手入れ…
気になる豆を取り寄せお気に入りのコーヒーツールで挽き、ハンドドリップで時間をかけて淹れ、愛用のマグに注いだその一杯とじっくり向き合う。はたまた、植物に囲まれ日々手入れをしたり、遠くまで愛車を走らせて自…
いつものコーヒータイムにこだわりの道具や器が欠かせなかったり、はたまた緑に囲まれるため、わざわざクルマで遠くの自然へ出かけてみたり。なぜ人は、こうした時間やしつらえを求め、わざわざ手間ひまかけようとす…